Каталог рецептів
Вхід

Банош по-гуцульськи

@cook-1256
10 хв 40 хв 4

Опис

Банош — це традиційна страва гуцульської кухні, яку готують з кукурудзяної крупи та домашньої сметани. Готовий банош подають із бринзою, шкварками або смаженими грибами. Страва має ніжну кремову текстуру та насичений смак.

Кроки приготування

  1. 1

    Підготовка сметани

    Сметану вилити у каструлю з товстим дном та довести до гарячого стану на слабкому вогні.
  2. 2

    Додавання кукурудзяної крупи

    Поступово додавати кукурудзяну крупу, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, щоб не утворилися грудочки.
  3. 3

    Приготування баношу

    Варити на маленькому вогні 30–40 хвилин, постійно помішуючи, поки маса не стане густою та кремовою.
  4. 4

    Приготування шкварок

    Нарізати копчене м’ясо або сало шматочками та обсмажити разом із цибулею до золотистого кольору.
  5. 5

    Подача

    Готовий банош викласти у тарілку, додати бринзу та зверху полити шкварками.
  6. 6

    Подача

    Готовий банош викласти у тарілку, додати бринзу та зверху полити шкварками.