Каталог рецептів
Вхід

Деруни

@cook-1256
20 хв 30 хв 4

Опис

Деруни — одна з найвідоміших українських страв. Їх готують із натертої картоплі з додаванням цибулі, яйця та борошна. Подають гарячими зі сметаною, зеленню або шкварками.

Кроки приготування

  1. 1

    Підготовка картоплі

    Очистити картоплю та натерти на дрібній тертці. Якщо виділилося багато соку — трохи його злити.
  2. 2

    Підготовка цибулі

    Натерти цибулю разом із картоплею або додати окремо. Цибуля допомагає зберегти світлий колір картоплі.
  3. 3

    Приготування тіста

    Додати яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішати до однорідної маси.
  4. 4

    Смаження дерунів

    Розігріти сковороду з олією. Викладати картопляну масу ложкою та смажити по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
  5. 5

    Подача

    Подавати гарячими зі сметаною, зеленню або смаженою цибулею.