Голубці
Опис
Голубці — традиційна українська страва, яку готують з капустяного листя та соковитої начинки з м'яса і рису. Страва чудово підходить для сімейного обіду або святкового столу.
Кроки приготування
-
1
Підготовка капусти
Відварити капусту у киплячій воді. Обережно зняти листя та зрізати товсті прожилки. -
2
Підготовка капусти
Відварити капусту у киплячій воді. Обережно зняти листя та зрізати товсті прожилки. -
3
Приготування начинки
Відварити рис до напівготовності. Змішати його з фаршем, обсмаженою цибулею та морквою. Додати сіль і перець. -
4
Приготування начинки
Відварити рис до напівготовності. Змішати його з фаршем, обсмаженою цибулею та морквою. Додати сіль і перець. -
5
Формування голубців
На кожен капустяний лист покласти начинку та загорнути конвертиком. -
6
Формування голубців
На кожен капустяний лист покласти начинку та загорнути конвертиком. -
7
Приготування соусу
Змішати томатну пасту, сметану та воду. Додати трохи солі. -
8
Приготування соусу
Змішати томатну пасту, сметану та воду. Додати трохи солі. -
9
Тушкування
Викласти голубці у каструлю, залити соусом та тушкувати на малому вогні 60–90 хвилин. -
10
Тушкування
Викласти голубці у каструлю, залити соусом та тушкувати на малому вогні 60–90 хвилин. -
11
Подача
Подавати гарячими зі сметаною та зеленню.