Каталог рецептів
Вхід

Український медівник

@cook-1254
40 хв 60 хв 10

Опис

Медівник — це один із найулюбленіших українських домашніх десертів. Тонкі медові коржі, просочені ніжним сметанним кремом, створюють м'який ароматний торт, який стає ще смачнішим наступного дня.

Кроки приготування

  1. 1

    Приготування медової основи

    У каструлі змішати мед, цукор та вершкове масло. Нагрівати на водяній бані до повного розчинення цукру.
  2. 2

    Додавання яєць

    Трохи охолодити медову суміш, додати яйця та добре перемішати.
  3. 3

    Замішування тіста

    Додати соду та поступово вводити борошно. Замісити м'яке еластичне тісто.
  4. 4

    Замішування тіста

    Додати соду та поступово вводити борошно. Замісити м'яке еластичне тісто.
  5. 5

    Формування коржів

    Розділити тісто на 6–8 частин. Кожну частину тонко розкачати та випікати при температурі 180°C приблизно 5–7 хвилин.
  6. 6

    Приготування крему

    Збити сметану з цукром та ванільним цукром до однорідної кремової консистенції.
  7. 7

    Збірка торта

    Перемазати кожен корж кремом. Верх і боки також покрити кремом.
  8. 8

    Настоювання

    Залишити медівник у холодильнику мінімум на 8 годин, щоб коржі стали м'якими та просочилися.