Український медівник
Опис
Медівник — це один із найулюбленіших українських домашніх десертів. Тонкі медові коржі, просочені ніжним сметанним кремом, створюють м'який ароматний торт, який стає ще смачнішим наступного дня.
Кроки приготування
-
1
Приготування медової основи
У каструлі змішати мед, цукор та вершкове масло. Нагрівати на водяній бані до повного розчинення цукру. -
2
Додавання яєць
Трохи охолодити медову суміш, додати яйця та добре перемішати. -
3
Замішування тіста
Додати соду та поступово вводити борошно. Замісити м'яке еластичне тісто. -
4
Замішування тіста
Додати соду та поступово вводити борошно. Замісити м'яке еластичне тісто. -
5
Панірування
Обваляти котлети у борошні, потім у збитому яйці та панірувальних сухарях. Для кращої скоринки повторити панірування двічі. -
6
Приготування крему
Збити сметану з цукром та ванільним цукром до однорідної кремової консистенції. -
7
Збірка торта
Перемазати кожен корж кремом. Верх і боки також покрити кремом. -
8
Подача
Подавати гарячими з картопляним пюре, овочами або зеленню. -
9
Настоювання
Залишити медівник у холодильнику мінімум на 8 годин, щоб коржі стали м'якими та просочилися.