Пампушки з часником

Пампушки — традиційна українська випічка, яку зазвичай подають до борщу. Вони мають м’яку текстуру та насичений аромат завдяки часниковій заправці з олії та зелені. Свіжоспечені пампушки з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою — справжня класика домашньої кухні.

Кроки приготування

• Підготовка опари

  У теплому молоці розчинити дріжджі та цукор, залишити на 10 хвилин до появи пінки.

• Замішування тіста

  Додати яйце, сіль, олію та поступово всипати борошно. Замісити м’яке еластичне тісто.

• Підйом тіста

  Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.

• Формування пампушок

  Сформувати невеликі кульки з тіста та викласти у форму для випікання на невеликій відстані одна від одної.

• Випікання

  Випікати пампушки у розігрітій до 180°C духовці 25–30 хвилин до золотистого кольору.

• Приготування заливки

  Подрібнити часник і зелень, змішати з олією, водою та дрібкою солі.

• Завершення страви

  Гарячі пампушки щедро змастити часниковою заливкою та дати настоятися 5–10 хвилин.