Каталог рецептів
Пампушки з часником

    Тісто

  • Борошно 500 г.
  • Молоко 250 мл.
  • Дріжджі 7 г.
  • Яйце 1 шт.
  • Цукор 1 ст. л
  • Сіль 1 ч. л.
  • Рослинна олія 3 ст. л
  • Борошно 500 г.
  • Молоко 250 мл.
  • Дріжджі 7 г.
  • Яйце 1 шт.
  • Цукор 1 ст. л
  • Сіль 1 ч. л.
  • Рослинна олія 3 ст. л
  • Часникова заливка

  • Часник 4 зуб.
  • Рослинна олія 3 ст. л
  • Вода 2 ст. л
  • Кріп за смаком
  • Сіль за смаком
  • Часник 4 зуб.
  • Рослинна олія 3 ст. л
  • Вода 2 ст. л
  • Кріп за смаком
  • Сіль за смаком

Пампушки з часником

Пампушки — традиційна українська випічка, яку зазвичай подають до борщу. Вони мають м’яку текстуру та насичений аромат завдяки часниковій заправці з олії та зелені. Свіжоспечені пампушки з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою — справжня класика домашньої кухні.

20 хв 100 хв 6
Share

Кроки приготування

  • Підготовка опари

    У теплому молоці розчинити дріжджі та цукор, залишити на 10 хвилин до появи пінки.

  • Замішування тіста

    Додати яйце, сіль, олію та поступово всипати борошно. Замісити м’яке еластичне тісто.

  • Підйом тіста

    Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.

  • Формування пампушок

    Сформувати невеликі кульки з тіста та викласти у форму для випікання на невеликій відстані одна від одної.

  • Випікання

    Випікати пампушки у розігрітій до 180°C духовці 25–30 хвилин до золотистого кольору.

  • Приготування заливки

    Подрібнити часник і зелень, змішати з олією, водою та дрібкою солі.

  • Завершення страви

    Гарячі пампушки щедро змастити часниковою заливкою та дати настоятися 5–10 хвилин.